Amitratsi on puhtaassa muodossaan valkoinen monokliininen tai neula{0}}kaltainen kide, jonka sulamispiste on 86-87 astetta, kiehumispiste noin 450,7 astetta (760 mmHg), tiheys noin 0,98-1,0 g/cm³ ja leimahduspiste noin 4,0 paineen .2,26. ± 1,1 mmHg (25 astetta). Amitratsi liukenee orgaanisiin liuottimiin, kuten asetoniin, ksyleeniin ja metanoliin, mutta sen liukoisuus veteen on heikko (noin 1 mg/l).
Amitratsi on stabiili huoneenlämpötilassa ja paineessa ja suhteellisen stabiili neutraaleissa tai emäksissä. 20 asteessa sen puoliintumisaika vedessä pH 7:ssä on 6 tuntia. Amitratsi on epästabiili happamissa väliaineissa ja hajoaa hitaasti ja huononee, jos sitä säilytetään kosteassa ympäristössä pitkiä aikoja.
Amitratsiliuos on vaaleankeltainen, kirkas neste, joka on valmistettu lisäämällä amitrasiin sopivia emulgointiaineita ja liuottimia. Sen emulgointiominaisuuksien on täytettävä vaatimukset, ja kosteuspitoisuus on yleensä enintään 0,15 %.
